САЦИВИ
Я обожаю запеченные баклажаны, ведь они - одни из самых мясистых и вкусных овощей, а в комбинации с орехами это проста мечта, которая отражается во многих культурах. Возьмите знаменитый тайский салат с хрустящими баклажанами и орехами или любимые грузинские нигвизиани (рулетики из баклажанов с орехами) 🍆 🌰
Так у меня и родилась идея пересмотреть классический рецепт сациви и приготовить его на новый лад. Если честно, я не ожидал, что эта комбинация так идеально ляжет в рецептуру, а учитывая простоту приготовления, однозначно понравится и вам!
Ингредиенты:
Для маринада:
🍗1/2 ст.л паприки
🍗1/2 ст.л хмели или уцхо сунели (можно молотые семена кинзы)
🍗2 ст.л растительного масла
🍗1 цыпленок весом 1-1.2 кг
Для соуса:
🍗1 головка лука
🍗1 головка чеснока
🍗1 баклажан
🍗200 г грецких орехов
🍗150 мл куриного бульона или воды
🍗1/2 ст.л хмели или уцхо сунели (можно молотые семена кинзы)
🍗1 ст.л любимого уксуса
🍗Соль, перец и семена граната по вкусу
#курица #второе #Грузия